青椒烧熏鸡

青椒烧熏鸡是一道结合了鸡肉的鲜嫩和青椒爽脆口感的美味菜肴。下面是制作这道菜的步骤和一些建议：

材料准备

熏鸡 1只

青椒 2-3个

红椒 1个

生姜 适量

大蒜 3-4瓣

大蒜叶 1根

花椒 适量

干红辣椒 适量

生抽、老抽 适量

料酒、盐 适量

糖 少许

菜籽油 适量

制作步骤

准备熏鸡

将熏鸡切成块状，用温水清洗干净后放入碗中备用。

如果熏鸡过咸，可以先用清水煮15分钟去除多余的盐分，然后捞出切块。

准备辅料

青椒、红椒去籽切丁。

生姜切丝，大蒜拍扁切碎，大蒜叶切段。

大葱切段，干辣椒剪成小段。

炒制

锅中放适量的菜籽油，烧开后转小火，加入花椒和干辣椒炒香，然后关火，将炒好的花椒和干辣椒油倒入鸡块中搅拌均匀。

在鸡块中加入切好的青红椒、姜丝、蒜末、大蒜叶，以及适量的生抽、老抽、料酒和盐，搅拌均匀后腌制10-15分钟入味。