红薯可以做包子吗

红薯 可以做包子。以下是一种简单的红薯包子做法：

红薯 200克

红薯淀粉 200克

白糖 10克

开水 50毫升

1. 将红薯蒸熟，去皮，加入白糖和50毫升开水，趁热捣碎成红薯泥。

2. 趁热分次加入红薯淀粉，和成光滑面团（分次加入红薯淀粉）。

3. 将面团分为等量的小剂子，然后捏出小洞（脑补一下包汤圆的方法），放入红糖馅料，对捏成花形小包子的模样。

4. 烧一锅开水，开水下锅煮，煮到小包子飘起来就可以捞出来了。

5. 另取一个碗，加入10克左右红糖，用一点开水化开，然后倒入冰水，把捞出来的红薯小包子放进去就可以了。

此外，还可以根据个人口味进行创新，例如加入其他馅料或调整调料的比例，制作出不同风味的红薯包子。