自发面粉放什么油好吃

自发面粉可以搭配多种油来制作不同的面食，具体选择哪种油取决于所制作的面食类型和个人口味。以下是一些常见的推荐：

玉米油是一种耐高温的植物油，在烹饪时不易产生油烟，并且能让面食达到酥脆的效果。

花生油同样适合用于高温烹饪，其味道较为香浓，能使面食带有淡淡的油香。

菜籽油也是一种常用的植物油，适合用于各种面食的制作，尤其是需要酥脆口感的面食。

猪油是传统的动物油脂，味道香浓，能改善面团内部组织结构，使面食更加软糯且保持形态。如果家里没有现成的猪油，也可以用豆油或玉米油代替，但最好先加热放凉后再加入面团。

起酥油通常含有氢化植物油，能使制品十分酥脆。但需要注意的是，氢化植物油含有反式脂肪，对身体有害，因此应谨慎使用。

建议

对于酥脆口感的面食：如油条、炸鸡等，可以选择玉米油、花生油或起酥油。

对于软糯口感的面食：如馒头、包子等，可以选择猪油或植物油（如玉米油、菜籽油）。