烩血面的做法

羊血烩面

食材：羊血1块，羊杂少许，葱花，姜片。

做法：

新鲜干净的羊血切成条备用。

拉面先煮上。

葱花、姜片炝锅，下羊杂羊血迅速翻炒。

加上3、5勺滚开的面汤。

2分钟后加入煮透的拉面，抓上1把油菜。

拉面及羊血都含有盐分，适当加盐，加胡椒粉调味即可。

可以加蒜蓉辣酱、油泼辣子浇上，美味即成。

鸡血烩面

食材：鸡血，面条，大葱，生姜，油，盐，白胡椒粉，孜然粉。

做法：

葱择洗干净，葱切段，留少许葱叶切末。

锅中放油，爆香生姜末，放入葱段煸出香味。

加水烧开，加适量盐，加小半匙白胡椒粉，加适量孜然粉。

水开后倒入鸡血稍煮片刻，下入面条，最好事先将面条下过水至八成熟。

煮至面条软熟，撒上葱叶末即可，喜欢味精的可加少许味精调味。

家常烩面

食材：挂面，鸡蛋，花蛤，瘦肉，香菇，大蒜，生姜，葱花，西红柿，各种香料。

做法：

瘦肉、西红柿切丁，蛋煎好。

香菇、大蒜切片。

锅放油烧热放姜片，大蒜炒香，再放肉丁快炒，依次放入西红柿香菇大蒜，炒熟放点水烧开，放酱油盐味精鸡精胡椒粉。

做好起锅盛好，面条水开放，中间加一次冷水。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料来制作。