韭菜木耳咸

韭菜木耳咸是一道简单美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

基本做法

食材：韭菜1把、泡发木耳适量、蒜5粒。

做法：

食材清洗干净备好。

韭菜切成长段。

木耳提前泡发，切小片。

蒜粒切成蒜片。

起油锅，将蒜爆香。

倒入木耳翻炒至断生。

放入韭菜翻炒均匀。

加入盐调味。

炒至韭菜稍微断生即可关火盛出。

加入调料的做法

食材：韭菜适量、盐适量。

做法：

准备韭菜洗净切段。

木耳泡发。

热锅凉油放入姜丝豆芽翻炒。

加入木耳添加料酒十三香。

加入韭菜翻炒加入盐鸡精出锅。

健康低热量做法

食材：韭菜、木耳、蒜。

做法：

木耳用水泡发，然后锅内油红后丢几个干海椒和姜丝进去，爆香后放木耳，炒软后将韭菜放进去，翻炒几下放少量的盐和味精就可以出锅了。

特殊风味做法

食材：韭菜、黑木耳、小尖椒（可选）、盐、花椒、干辣椒。

做法：

先在沸水中煮熟黑木耳，再放入油中炒片刻。

锅入韭菜，迅速翻炒加盐起锅。

韭菜在未经烹调处理之前，切口处与空气接触后，难闻的气味会增加，所以一定要在准备烹调时再进行清洗、切碎。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。