清蒸罗非鱼怎样腌鱼

清蒸罗非鱼的腌制步骤如下：

准备食材

罗非鱼 1条

姜 适量

大葱 适量

料酒 适量

花椒 适量

食用油 适量

鱼豉油 适量

香菜 适量

清洗鱼

将罗非鱼清洗干净，去除内脏和鱼鳞，刮掉鱼腹黑膜和鱼背上的粘液，多清洗几遍。

腌制鱼

在鱼身两面各划几刀，便于入味。

在鱼身和鱼腹内涂抹适量的料酒和少量食盐，腌制20分钟左右。

将姜、大葱拧出汁水，涂抹在鱼身和鱼腹内，继续腌制10-15分钟。

准备蒸鱼

将腌制好的鱼用厨房纸擦干表面。

在鱼最下面、鱼腹里面、鱼上面均放上葱姜蒜。