腐竹花生米芹菜的做法
腐竹、花生米和芹菜是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法供您参考：
方法一：炒制
材料准备
腐竹：提前泡软，清洗干净，切成适当大小的段。
花生米：炒香备用。
芹菜：洗净切段。
做法步骤
锅中加油烧热，加入腐竹翻炒至微焦。
加入炒香的花生米，继续翻炒至香脆。
加入芹菜段，煸炒片刻。
根据口味加入盐、鸡精和生抽，翻炒均匀即可出锅。
方法二：凉拌
材料准备
芹菜：洗净切段。
腐竹：用温水泡开，切段。
花生米：煮熟，沥干水分。
做法步骤
锅中加水烧开，放入少许盐和几滴油，放入芹菜焯水后捞出过凉。
腐竹焯水一分钟后捞出，控干水分。
准备蒜末、盐、糖、十三香、味极鲜、醋、香油调成料汁。
把花生米和腐竹放入料汁中搅拌均匀即可食用。
方法三：卤制
材料准备
花生米：适量。
芹菜：适量。
腐竹：适量。
八角：少许。
盐：少许。
水：适量。
麻油：少许。
白糖：少许。
白胡椒粉：少许。
做法步骤
花生米加水煮沸后转小火煮30分钟，关火后浸泡半小时。
芹菜洗净切段，腐竹泡软后切段。
锅中加水烧开，放入少许盐和几滴油，放入芹菜焯水后捞出过凉。
腐竹焯水一分钟后捞出，控干水分。
花生米和腐竹沥干水分，与芹菜混合，加入盐、白糖、麻油和白胡椒粉调味。
放入冰箱冷藏2小时，使味道更加入味。
以上是几种不同的腐竹、花生米和芹菜的做法，您可以根据个人口味和喜好选择适合的做法尝试制作。希望您能做出美味的菜肴!