番茄金针菇酸汤

番茄金针菇酸汤是一道简单又美味的汤品，以下是几种不同的做法：

方法一：经典做法

蒜头爆香：

将蒜头切成末后爆香。

炒西红柿：

放入西红柿块翻炒，加盐，炒至水分快收干，形成西红柿糊。

加水煮沸：

加入少量水煮至沸腾。

加金针菇：

放入金针菇，焖至熟透。

调味：

加醋和味极鲜，出锅。

方法二：加入其他配料

准备食材：

金针菇、西红柿、蒜、葱、白糖、生抽、盐、鸡精、食用油。

炒制：

锅烧热后放油，下入蒜片炒香，倒入西红柿块，加一勺生抽、一勺白糖、适量盐、鸡精，一碗清水，下入金针菇。

煮制：

汤汁浓稠后撒上葱花，完成。

方法三：丰富版做法

准备食材：

金针菇、香菇、木耳、鸡蛋、番茄、火腿、豆腐、香菜。

炒番茄：

番茄切丁，油热后倒入炒出汁，加入一碗清水煮开。

加蔬菜和调料：

倒入全部蔬菜，加一勺胡椒粉、适量盐和鸡精、两勺生抽、两勺陈醋煮3分钟。

勾芡：

倒入蛋液搅拌均匀，最后水淀粉勾芡，撒上香菜即可。

方法四：详细步骤

处理食材：

西红柿去皮切丁，金针菇撕成小朵，蒜头切末，香葱切葱花，火腿切片切丝，鸡蛋打入碗中搅散。

炒制：

锅烧热后放油，放入蒜末炒香，倒入西红柿炒至变软，炒出汤汁。

煮制：

加入清水，水开后放入豆腐煮两分钟，再放入木耳、金针菇和香菇，加调好的料汁煮两分钟，最后加入水淀粉勾芡，倒入蛋液，撒上葱花和香菜即可。

方法五：简易做法

准备食材：

番茄、金针菇、大蒜、香葱、尖椒、胡椒粉、松茸鲜、盐、香醋、香油。

炒制：

大蒜切末，香葱切末，尖椒拍破，鸡蛋打入碗中搅散。西红柿去皮切丁，放入锅中炒出汁，加入一勺盐，炒至出汁。

煮制：

放入一大碗开水，放入辣椒，小火炖煮2分钟，放入金针菇，调味，放入一勺胡椒粉和一勺松茸鲜，大火烧开煮1分钟，勾芡，倒入鸡蛋液，放入香油，撒上香菜即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。