木耳红萝卜西红柿炖排骨

木耳红萝卜西红柿炖排骨是一道营养丰富、色香味俱全的经典家常菜。下面是这道菜的详细做法：

材料

排骨 500克

木耳 30克

番茄 2个

胡萝卜 1根

姜片 适量

料酒 1汤匙

盐 适量

鸡精 适量

葱花 适量

做法步骤

排骨处理

将排骨洗净后放入滚水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

蔬菜处理

胡萝卜去皮，切成厚块。

番茄洗净，切成块或瓣。

木耳提前泡发，洗净后撕成朵。

炖煮

锅中加水烧沸，放入焯好的排骨，加入姜片、料酒和少许醋，煮沸后转小火煮20分钟。

加入胡萝卜块，继续煮至胡萝卜熟透。