微波炉西兰花焯水

微波炉焯水的步骤如下：

清洗西兰花

将西兰花洗净，切成小朵，放入一个大碗中。

加点盐和水，稍微拌匀一下。

微波炉加热

用保鲜膜把碗口封住，送进微波炉，高火叮3分钟左右。

时间到了以后，拿出来用筷子戳戳看，如果还觉得有点硬，就再加热1分钟。

沥干水分

把西兰花沥干水分，准备下锅翻炒。

经过微波炉预处理的西兰花，其实已经差不多熟了，所以下锅翻炒的时间不用太长，这样就能最大程度地保留它的营养和脆嫩口感。

建议

时间控制：微波炉焯水的时间不宜过长，一般3-4分钟即可，以免过度加热导致营养流失和口感变差。

盐的添加：在微波炉中焯水时，可以加入少许盐以增加风味，但不要过多，以免影响口感和颜色。

冷却处理：如果需要进一步烹饪，焯水后的西兰花可以迅速冷却（可以用冷水冲），以保持其脆嫩口感和鲜艳颜色。