芋艿虾仁汤

芋艿虾仁汤是一道清淡而美味的菜肴，主要材料是芋头和虾仁。以下是制作这道汤的基本步骤：

准备材料

虾仁：适量

芋头（芋艿）：适量

姜：适量

盐：适量

料酒：适量

牛奶或椰汁（可选）：适量

处理虾仁

虾仁清洗干净，用牙签挑出虾肠，用盐、料酒腌制20分钟左右。

处理芋头

芋头去皮，切成滚刀块或大块，放入砂锅中。如果不喜欢吃姜，可以切大块最后捞出。

煮汤

在锅中加水，放入芋头和姜片，大火煮开后转小火煮至芋头熟烂。

芋头煮熟后，放入腌制好的虾仁，虾仁变色后即可加盐调味。

如果喜欢更浓郁的口感，可以在汤中加入牛奶或椰汁。

最后调味

根据个人口味，可以加入少许葱花或香菜提香。

小贴士