湿黄豆排骨汤

湿黄豆排骨汤是一道营养丰富、具有多种功效的汤品。以下是几种常见的做法：

基础版黄豆排骨汤

原料：黄豆100克，猪排骨250克，姜2片，食盐、味精、水各适量。

做法：

1. 将黄豆淘洗干净，用温水浸泡软，备用。

2. 将排骨洗净，斩成小段，放开水锅中氽一下，去掉血水，捞出备用。

3. 锅上火，加清水适量，旺火烧开，把黄豆、排骨、姜放入锅内，盖好，转文火煨烂，加入盐、味精少许即可。

加入红萝卜和黄萝卜的黄豆排骨汤

原料：排骨500克，黄豆100克，红萝卜和黄萝卜各半根，姜几片，盐适量，清水适量。

做法：

1. 排骨斩成小块，用冷水浸泡出血水后，捞出沥干，然后放入冷水中，开大火焯水，撇去浮沫，煮两三分钟，捞出冲洗干净备用。

2. 黄豆提前泡发好。

3. 红萝卜和黄萝卜分别洗净，去皮后切成滚刀块。

4. 砂锅中加入足够的清水，放入几片姜，把处理好的排骨、泡发好的黄豆和切好的萝卜块一起放入锅中，大火烧开后转小火慢慢煲，煲1小时左右，加盐调味即可。