啤酒莲藕鸡爪

啤酒莲藕鸡爪是一道美味的家常菜，结合了鸡爪的鲜美和莲藕的爽脆，啤酒的加入更是增添了独特的风味。下面是这道菜的详细做法：

材料准备

鸡爪：12只

啤酒：1罐

洋葱：半个

土豆：1个

藕片：6-7片

姜片：5片

蒜：2瓣

花椒：10多粒

生抽：3勺

老抽：2勺

豆瓣酱：3勺

油：适量

小芹菜：1根

烹饪步骤

前期准备

鸡爪洗净，剪去指甲，切开两块。

土豆和藕片用少许油小火煎一下，目的是焖的时候更香且不会碎。

炒制

烧一锅热油（油量是平时炒菜的两三倍），放入洋葱、蒜、姜、花椒、豆瓣酱翻炒约两分钟，出香味。

将鸡爪倒入锅中，加入生抽、老抽继续翻炒。

把煎好的土豆和藕片放下去，马上倒入啤酒。

焖煮