豉汁蒸排骨蒸多久

豉汁蒸排骨的蒸制时间主要取决于排骨的大小和蒸锅的火力。以下是一些常见的蒸制时间和方法：

一般蒸制时间

15-20分钟：适用于中等大小的排骨，使用中火蒸制可以更好地保留排骨的鲜嫩口感。

20-25分钟：大火蒸制20-25分钟，时间太长会让排骨变柴，蒸太短则可能不熟。

具体蒸制步骤

将排骨清洗干净，剁成适当大小的块，用料酒、生抽、白糖、盐、淀粉等调料腌制10-30分钟。

将腌制好的排骨放入蒸盘中，可以在排骨上涂抹一层薄薄的淀粉，以使排骨更加鲜嫩多汁。

将蒸盘放入蒸锅中，用大火蒸制15-30分钟，直到排骨熟透。在蒸制过程中，可以适当洒上一些葱段和香菜，增添菜肴的清香。

注意事项

蒸制时间不宜过长，以免排骨变老。

使用中火蒸制可以更好地保留排骨的鲜嫩口感。

如果喜欢清淡口味，可以适当减少调料的用量。

综上所述，豉汁蒸排骨的蒸制时间一般在15-30分钟之间，具体时间根据排骨的大小和蒸锅的火力进行调整。