如何做排骨烧芸豆玉米

排骨烧芸豆玉米是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤：

准备食材

排骨 300克

玉米 一个

芸豆 一盘

葱姜 少许

八角 两粒

盐 少量

酱油 2汤匙

料酒 2汤匙

老抽 两滴

处理食材

芸豆摘去两头，洗净掰成小段。

玉米扒去外皮，剁成7-8块的小段。

排骨剁成小块，冷水下锅煮出血沫，捞出冲洗干净。

焯水

锅里加半锅清水，放入排骨，加料酒，烧开锅后去排骨除血水和浮沫。排骨一定冷水下锅焯水，这样肉会嫩一些。

炒制

葱姜切片，爆锅用，也可以加点蒜片。

热锅倒少许的植物油，葱姜爆锅，加入八角一粒。