红糖黑芝麻馅儿包子
红糖黑芝麻馅儿包子是一道非常受欢迎的传统中式点心，以其香甜软糯的口感和独特的风味著称。以下是一种常见的做法：
材料
和面材料：
普通面粉：350克
水：210克
盐：2克
白糖：3克
植物油：10克
酵母粉：5克
馅料材料：
黑芝麻：100克
红糖：50克
淀粉：10克
植物油：20克（可选猪油更香，但植物油更清爽）
做法步骤
和面
将面粉、水、盐、白糖、植物油、酵母粉放入面包机桶，启动发面程序，自动完成和面、揉面和发酵过程，时间大约1小时。
制作馅料
将黑芝麻炒熟，放入料理机打碎，加入红糖、淀粉和植物油，搅拌均匀，制成黑芝麻馅。
发酵面团
面团发酵好后，取出面团，排出空气，揉圆。
分割和擀皮
将面团搓成长条，分成若干个小剂子，每个剂子揉圆后擀成半厘米厚的包子皮。