鱼肚怎么发面

发面，通常指的是将面团通过一系列步骤变得柔软和蓬松，以便用于制作各种面食。然而，鱼肚是一种海味食材，不是用来发面的。如果你是在询问如何发制鱼肚，那么可以参考以下方法：

将鱼肚用温水洗净后沥干。

放入温油锅中，用低温炸至鱼肚变软，表面呈海绵状。

炸好的鱼肚捞出，用东西压住，再倒入开水，使其进一步变软。

捞出鱼肚，去除多余的水分后即可使用。

将鱼肚用清水浸泡数小时，并洗刷干净。

放入焖罐中，加入冷水烧开后离火，待冷却后再烧，每天烧两三次。

两天后取出，用清水浸泡备用。

请根据鱼肚的厚薄选择合适的发制方法，以确保最终的发制效果。