西红柿西兰花虾仁意面

西红柿西兰花虾仁意面是一道色香味俱佳的意大利面食，以下是几种不同的做法：

方法一：简易版

准备食材

鲜虾去头去尾去壳，剁碎，放入姜片和水腌制10分钟。

西红柿切十字，放入沸水中煮半分钟，去皮切块。

西兰花焯水1分钟，切成小碎末。

意面煮10分钟，捞出备用。

烹饪步骤

锅内刷油，放入番茄炒软，加入冷水300毫升左右，煮沸。

倒入鲜虾末和意面，煮10分钟。

倒入西蓝花末，再煮3分钟。

捞出，即可享用。

方法二：丰富版

准备食材

意大利面2份。

西红柿半个。

西兰花少量朵。

虾仁10只。

洋葱少许个。

火腿肠1根。

烹饪步骤

意面开水下锅煮12分钟，捞出过凉水。

西兰花焯水。

番茄去皮切碎，虾去头去壳去虾线，火腿肠切丁，洋葱切丁，准备少量葱花。

锅里烧油，油热转中火，洋葱虾头煎香，捞出只留油。

倒入番茄丁炒烂，加番茄酱，加水半碗，水开后放入虾和火腿肠。

虾卷起后放入面条和西兰花搅拌，关火捞出。

方法三：家常版

准备食材

意面1小把。

西兰花少许。

虾仁适量。

番茄1个。

洋葱半边。

烹饪步骤

洋葱切丝，番茄切块，虾仁加少许料酒和黑胡椒腌制5分钟，西兰花洗净焯水捞出，意面放锅中煮10分钟左右捞出。

油热洋葱爆香放番茄块翻炒出汁，加1勺番茄酱翻炒均匀，接着放入虾仁翻炒变色，最后放意面西兰花翻炒加1勺蚝油和少许黑胡椒翻炒均匀即可。

方法四：高级版

准备食材

意大利面100克。

虾仁10只。

番茄1个。

西兰花适量。

胡萝卜半根。

番茄酱3勺。

盐2克。

油适量。

洋葱小半个。

烹饪步骤

洋葱、胡萝卜、西红柿切好备用，西兰花掰小朵开水焯一下，虾扒掉虾壳虾肉去虾线。

虾头炒至出油后倒入适量油，炒至出泡泡捞出虾头。

倒入洋葱胡萝卜炒至变软倒入虾，翻炒虾变色倒入西红柿炒软烂倒入番茄酱，放入西兰花和煮熟的意面，加入盐翻炒几下即可。

方法五：综合版

准备食材

意大利面1份。

虾仁适量。

肉馅200克。

西红柿1个。

圆葱半个。

大蒜3瓣。

番茄酱适量。

盐1勺。

一品鲜酱油1勺。

蚝油半勺。

白糖少许。

胡椒粉适量。

料酒1勺。

烹饪步骤

肉馅剁成肉末备用，西红柿烫几分钟撕掉外皮切丁，虾仁去虾线加料酒、姜粉、盐和胡椒粉腌制，圆葱切丁，大蒜切末。

锅加玉米油，放入虾仁煎至变色成熟取出，放入圆葱丁和蒜末炒至透明，放入肉末炒至变色发白，加入西红柿丁炒至出沙，加番茄酱、生抽、盐、糖、蚝油翻炒均匀，加水煮沸后转小火咕嘟2分钟，加少许水淀粉勾芡，撒上胡椒粉拌匀备用。

意面煮10分钟捞出控净水分，与意面酱和虾仁拌匀，西兰花烫熟摆入，即可享用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择适合的做法尝试制作。