鲫鱼裙带菜虾仁汤做法

食材准备：

裙带菜

虾仁

鸡蛋

豆腐

海鲜菇

食盐

胡椒粉

葱蒜

料酒

蚝油

鸡粉

香油

香菜

制作步骤：

将裙带菜清洗干净，用温水泡发，去除泥沙和杂质，然后切成小段备用。

虾仁洗净，加入少许盐、料酒和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟左右。

鸡蛋打入碗中，小火慢煎至两面金黄，然后切成小块备用。

豆腐切成小块，放入锅中加水煮开后捞出备用。

海鲜菇去根蒂，清洗干净备用。

锅中加油，放入葱蒜炒香，倒入虾仁炒至变色，然后加入煎好的鸡蛋块和一大碗水。

加入准备好的豆腐和海鲜菇，煮开后转小火煮5分钟，再加入裙带菜煮开。

加入适量的食盐、胡椒粉和鸡粉调味，根据个人口味可适量加入蚝油增鲜。

最后撒上少许葱花或香菜，淋上香油即可出锅。

小贴士：

裙带菜提前泡发可以去除多余的盐分，使汤品更清爽。

虾仁可以选择新鲜的，也可以用冻虾仁，提前焯水去壳会更加方便。

根据个人口味，可以适量加入一些辛辣调料如辣椒粉或辣椒油，增加汤品的层次感和风味。

这道汤品清淡可口，适合秋季食用，不仅美味还能帮助调理胃肠道，适合女性朋友食用。希望你在制作过程中享受烹饪的乐趣，并品尝到这道美味佳肴。