月子黑木耳莲藕排骨汤

月子黑木耳莲藕排骨汤是一道营养丰富、适合产妇食用的滋补汤品。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

材料：

排骨：六七两

藕：一节

黑木耳：几朵

料酒、酱油、糖、盐、葱姜蒜

步骤：

1. 黑木耳泡发，莲藕切块，排骨剁小，葱姜蒜切片备用。

2. 排骨冷水下锅，加姜片煮开，撇去浮沫，用温水冲洗干净。

3. 将排骨、藕、黑木耳放入高压锅，加入料酒、酱油、糖、盐、大蒜（长的那种）、姜，加水没过食材即可。

4. 放电磁炉上按煲汤键，15分钟即可。

5. 出锅前撒上葱末，即成。

做法二

材料：

排骨：适量

莲藕：切滚刀块

黑木耳：提前泡发洗净

大枣：5-6颗

料酒、盐

步骤：

1. 排骨洗净后，凉水入锅，加一点料酒，水开后煮一分钟，倒掉水再洗净。

2. 把排骨放入高压锅，加水没过排骨，加一点料酒和几片生姜，上汽后，压7-8分钟。

3. 莲藕切滚刀块，黑木耳提前泡发洗净。

4. 把高压锅里的排骨移至砂锅或其它锅，加入莲藕、黑木耳、大枣，加适量料酒，小火煮20几分钟即可。

做法三

材料：

木耳：50克

莲藕：1段（约300克）

排骨：500克

姜片：3片

料酒、盐

步骤：

1. 将木耳用清水浸泡30分钟，待软化后切成小块备用。

2. 莲藕去皮，洗净后切成片状备用。

3. 排骨用开水煮烫一下，捞出后洗净，除去血水备用。

4. 炒锅中烧热水，放入排骨焯水，煮几分钟后捞出。

5. 锅中放入清水，加入排骨、姜片和适量的料酒，大火煮开后转小火炖煮1个小时，同时去除浮沫。

6. 将莲藕加入锅中继续炖煮30分钟，直到排骨和莲藕变得熟软。

7. 最后加入木耳，煮3分钟，然后加入适量的盐调味即可。

营养价值与建议

莲藕排骨汤中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和微量元素，特别是维生素C和铁的含量较高，能够预防和改善产褥期的贫血症状，对产妇身体健康有好处，还能够增加产妇的身体抵抗力，有利于产褥期各个组织、器官的恢复。此外，排骨中的胶原蛋白较高，能够促进泌乳，有利于新生儿的哺乳。

建议：

莲藕可以根据个人口味选择稍带点脆感或粉粉的。

可以根据喜好加入其他蔬菜或调料，如胡萝卜、土豆或香菇等，增添风味。

坐月子期间可以适量食用，但一定要控制好食用量，避免过量摄入影响其他营养的摄入。