水芹菜怎么做好吃嫩一点

水芹菜是一种非常受欢迎的蔬菜，其嫩茎和叶柄质鲜嫩，清香爽口。以下是一些简单又美味的水芹菜做法，帮助你做出更好吃、更嫩的水芹菜：

清炒水芹菜

食材：水芹菜一把，大蒜，辣椒适量。

做法：

1. 油热后倒入蒜末和辣椒，小火爆出香味。

2. 倒入水芹菜大火炒至断生，加适量盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅。

酸辣水芹菜

食材：水芹菜，大蒜，辣椒，香醋，生抽。

做法：

1. 将水芹菜的嫩茎洗净后切成段，水芹菜叶子也可以吃，但味道较冲。

2. 大蒜和辣椒切成薄片，热锅热油放入大蒜和辣椒炒出香味。

3. 加入沥干水分的芹菜菜，加入少许生抽、香醋、鸡精、食盐调味，炒至断生即可出锅。

凉拌水芹菜

食材：水芹菜，芝麻油，盐，少量醋，蒜末和小米辣。

做法：