花鲢鱼尾凉菜做法

花鲢鱼尾凉菜的制作方法如下：

所需食材

鱼尾

葱

姜

剁椒

料酒

生抽

醋

白胡椒粉

干辣椒

制作步骤

前期准备：

1. 鱼尾去鱼鳞，刨开鱼肚清洗干净。

2. 将鱼尾剁成小块。

腌制：

1. 鱼块放入盆中，加盐、姜丝、葱段、剁辣椒、白胡椒粉。

2. 将鱼块与调料搅拌均匀，放冰箱腌制24小时，更入味。

煎鱼：

1. 干辣椒、大蒜头、姜、葱切末备用。

2. 起锅烧油，油热放入腌好的鱼块。