油条必须用奶油吗吗

制作油条时，并不一定非要用奶油。以下是一些相关信息的总结：

可以使用奶油

根据配方，如外酥脆内松软无矾油条配方中，明确提到需要使用黄油（奶油或起酥油）。

淡奶油也可以用于制作油条，可以使口感更加酥软。

可以不使用奶油

有些配方中并未提及奶油，例如某些无矾油条配方可能只使用面粉、泡打粉、小苏打等成分。

建议

如果你追求更丰富的口感，可以尝试在油条配方中加入奶油，如黄油或淡奶油，以增加油条的酥软度和风味。

如果你希望简化制作过程或避免使用动物性脂肪，可以选择不添加奶油，而是使用其他膨松剂如泡打粉或小苏打来达到油条的效果。