好吃的辣白菜甜口

1. 将白菜洗净，去除老叶和杂质，从中间切开，撒上大粒盐，充分抓匀，腌制20分钟以上，使白菜出水，保持爽脆口感。

2. 用清水将腌制后的白菜清洗3遍，确保去除多余的盐分，然后挤干水分，备用。

3. 将大蒜末、姜末、苹果末和梨末放入碗中，加入辣椒面、白糖、生抽、蚝油、韩式辣酱、蜂蜜和虾皮，搅拌均匀成辣椒糊。

4. 将调好的辣椒糊均匀涂抹在白菜的里外两面，然后放入冰箱冷藏，腌制3天至5天，即可食用。

1. 大白菜剥去外层老叶，洗净，里外均匀撒盐，淹半天，清水漂洗去盐味，挤干水分。

2. 姜、蒜、苹果、梨剁成末，辣椒面加入适量冷开水，加入盐、白糖、味精调匀。

3. 把姜、蒜、苹果、梨末倒入辣椒面中，调成辣椒糊，从内层开始，把调好的辣椒糊抹在白菜里外两面。

4. 整颗抹好后，放入带盖的洗净容器，无盖容器用保鲜膜封住，不要有油，腌3天至5天即成。

1. 小葱洗净切片，小米辣斜刀切断，大蒜去皮切片状。

2. 娃娃菜（或白菜）洗净后切成条状放入盆中，加入适量食用盐，抓拌均匀腌制半小时左右以杀出娃娃菜的水分，腌制好后用清水清洗2-3遍，再用力捏干娃娃菜里的水分。

3. 将葱段、小米辣、大蒜一起放入娃娃菜中，加入少许辣椒粉，淋上热油激发出香味再搅拌均匀；最后放点调料，适量生抽、老抽、蚝油及白糖一起拌匀，这道开胃的凉拌辣白菜就搞定了。静置1小时更入味。

这些方法都强调了甜辣口感的调配，适合喜欢甜口辣白菜的人尝试。可以根据个人口味选择合适的食材和调料比例，调整出最适合自己的味道。