红豆淮山排骨汤

红豆淮山排骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的传统中华美食。下面是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

排骨：500克

淮山（山药）：200克

红豆：100克

枸杞：15克

姜片：适量

红枣：10颗

盐：适量

做法

排骨处理

将排骨洗净，放入冷水中焯水去血沫，捞出沥干备用。

淮山处理

淮山去皮后洗净，切成适当大小的块状，泡水半小时以去除多余的淀粉。

煮汤

将焯水后的排骨放入沙煲中，加入几片姜片和适量红枣。

大火烧开后转小火煲约半小时，使排骨初步入味。

加入泡好的淮山块，继续小火煲一个半小时，直到淮山变软。

添加配料

煲至淮山熟烂后，加入洗净的枸杞，继续煮5-10分钟。