在家怎么样自己做面条吃

在家自己做面条其实并不复杂，以下提供几种简单又美味的面条做法：

炸酱面

材料：半肥瘦肉末500克、六必居黄酱1袋、清水150毫升、京葱1根、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜1根、面条适量、大蒜适量、醋适量。

做法：

1. 把老抽和黄酱倒入一个大碗内，加入150毫升清水调匀；京葱切成碎末备用。

2. 炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热，放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末翻炒至变色脱生，再倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒至浓稠。

3. 绿豆芽焯水后捞出，黄瓜切成丝，大蒜剁成蒜末。

4. 面条煮熟后捞出，浸入冷开水后捞起盛入碗内，加入绿豆芽、黄瓜丝、炒好的炸酱和大蒜末，再倒少许醋拌匀即可。

西红柿鸡蛋面

材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片。

做法：

1. 西红柿洗净切片，鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，老姜片切碎。

2. 锅内放油，油热后倒入蛋液炒成蛋花，盛出；另放油，爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒至出水，加入蛋花同炒，加适量水，煮5分钟左右，加盐、味精、香油。