春季荤凉菜

春季荤凉菜有以下几种推荐：

凉拌酸辣黄瓜卷

主料：黄瓜2条

调料：香葱1根，大蒜4瓣，小米辣3个，生抽15克，香醋10克，盐1克，白糖10克

制作

1. 食材洗净；

2. 黄瓜切掉两端，用刮刀刮出黄瓜条；

3. 黄瓜条卷卷，码放在深盘里；

4. 香葱切末，大蒜剁碎，小米辣切圈；

5. 香醋、生抽、盐、白糖入碗，混合均匀；

6. 步骤4小料撒在黄瓜卷上，淋料汁。

凉拌秋葵虾仁

主料：大虾500克，秋葵10根

调料：大蒜4瓣，香葱1棵，生抽20克，米醋10克，盐1克，白糖5克，香油5克

制作

1. 大虾和秋葵洗净；

2. 虾剥壳，背部划开，去虾线；