翡翠白菜包子的做法

翡翠白菜包子的做法如下：

准备馅料

取下白菜叶子备用。

花椒泡水，牛肉和白菜分别用搅拌机打碎。

虾仁切碎。

鲜姜切成碎末，与牛肉、虾仁、白菜混合。

加入调料：酱油、盐、食用油、香油、花椒水。

顺时针搅打上劲儿。

包制

用焯过水的白菜叶包裹馅料。

用小葱扎口。

蒸制

蒸锅里备水，加入适量的食用油和盐。

水开后，上锅蒸15分钟即可。

小贴士

蒸包子的时间不宜过长，以免包子皮破裂或馅料流出。

可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳口感。