莲藕山药沙拉

莲藕山药沙拉是一道健康又美味的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜或是餐前开胃菜。下面是制作莲藕山药沙拉的步骤和所需材料。

材料准备

山药：500克

莲藕：250克

小番茄：约6~10个

洋葱：1/2~1/3个

小香肠（维也纳香肠）：约8条（100g左右）

酸奶：约10~12大匙

醋：约1大匙

盐：搓盐用（约1小匙）､调味用（微量-约用手指抓一次的量）

山葵以及碎海苔：各适量

制作步骤

莲藕削皮后切成0.5cm厚的片，泡水5分钟（避免使用醋，以免破坏口感）。

泡水后擦干水分，放入耐热容器，用保鲜膜盖好，微波炉加热。

加热时每次2分钟，重复7次，每次加热后搅拌并加水2大匙。