莲藕汤放什么可粉

要炖出粉糯的莲藕汤，可以遵循以下步骤和技巧：

选择粉藕：

粉藕的淀粉含量较高，更容易炖烂，适合用来煲汤。

用盐腌藕：

在藕下锅之前，用盐略腌一下，这样可以使藕更容易变得粉糯。

加白醋：

在汤里放一点白醋，有助于提升汤的口感，使藕更加粉烂。

搭配花生和龙骨：

花生和龙骨是炖莲藕汤的常见搭配，可以增加汤的清香和滋补效果。

使用砂锅或高压锅：

砂锅或高压锅可以更好地保持藕的粉糯口感，特别是高压锅可以缩短炖煮时间。

适量加水：

由于粉藕需要较长时间的炖煮，水要一次多加一些，以确保藕能够充分炖烂。

其他调料：

可以根据个人口味加入适量的料酒、胡椒粉、精盐、味精等调料，以增加汤的风味。

通过以上方法，你可以炖出一碗既粉又糯的莲藕汤，既美味又滋补。