莲藕马蹄肉末饺子
莲藕马蹄肉末饺子是一道结合了莲藕、马蹄和猪肉的美味饺子。下面是制作这道美食的详细步骤和所需材料：
材料
饺子皮 330g
猪肉 200g
荠菜 100g
莲藕 50g
马蹄 2个
盐 1g
生抽 5ml
香油 1茶匙
葱姜水 50g
制作步骤
准备馅料
莲藕和马蹄都切碎备用，颗粒大小要在3-5mm左右，以保持爽脆口感。
三肥七瘦的猪肉搅成馅儿，分三次加入葱姜水和调味料（盐、生抽、香油）搅打上劲。
最后拌入切碎的荠菜和马蹄莲藕碎。
包饺子
饺子皮和饺子馅的比例大概是1:1.2，个人感觉比较好包。
将馅料包入饺子皮中，可以根据个人喜好包成不同的形状。