土豆胡萝卜青菜小米粥

土豆胡萝卜青菜小米粥是一道营养丰富、简单易做的家常粥品。它结合了小米的黏软、胡萝卜的甘甜和青菜的清新，不仅口感丰富，而且有助于消化和营养补充。

主要食材

小米：作为粥底，提供基础的能量和黏稠度。

胡萝卜：富含β-胡萝卜素和维生素A，有助于清热解毒和视力保护。

土豆：提供淀粉和膳食纤维，有助于和胃和提供能量。

青菜：一般使用菠菜、小白菜等，提供维生素和矿物质。

制作步骤

准备食材：

将小米洗净，胡萝卜和土豆去皮切成小块或丝，青菜洗净切碎。

煮粥底：

将小米放入锅中，加入适量水，大火煮开后转小火煮至半熟。

加入蔬菜：

将胡萝卜、土豆和青菜加入粥中，继续煮至蔬菜变软。

调味：

根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调味品。

出锅：

煮至所有食材熟透，粥体浓稠即可出锅。

健康功效

小米：具有和胃、安神的作用，适合消化不良和失眠人群。