地瓜胡萝卜做蛋糕

使用地瓜（红薯）和胡萝卜制作蛋糕是一种健康又美味的选择。以下是几种不同的做法，您可以根据个人口味和需求选择适合的方法：

简单快速版

材料：

红薯 100g

胡萝卜 100g

鸡蛋 2个

蛋糕粉 300g

酵母 少许

糖（可选）

步骤：

1. 鸡蛋打散，加入蛋糕粉和适量糖，搅拌均匀。

2. 红薯和胡萝卜切片蒸熟，捏成酱，加入面糊中。

3. 加入酵母，盖上保鲜膜，温暖处略发酵半小时。

4. 放入蛋糕机中烤熟即可。

健康低糖版

材料：

红芯山芋 500g

鸡蛋 2个

蜂蜜 1/4-1/3杯

椰子油 1/3杯

椰子面粉 1/4杯

木薯粉 1/4杯

香草精 2 tsp

生姜 1又1/2 tsp

肉桂粉 1又1/2 tsp

肉豆蔻粉 1又1/2 tsp