酸菜红糖红烧肉

酸菜红糖红烧肉是一道结合了酸菜的酸味和红糖的甜味的美食，下面是它的制作步骤和一些建议：

材料

酸菜 250克

红烧肉 250克

葱花 适量

冰糖 适量

卤肉料包 1包

生抽、老抽、耗油、鸡精、盐 适量

醋 少许

辣椒面 少许

做法

红烧肉的处理

五花肉切块，葱姜切片，备用。

锅里放少许油，油热后加入冰糖炒糖色，至冒小泡泡。

加入五花肉煸炒，再放入葱姜继续翻炒。

调味：加入生抽、老抽、耗油、鸡精、十三香、盐。

加入卤肉料包，倒入适量开水，转入高压锅压煮十几分钟。

酸菜的处理

酸菜反复淘洗，去除多余的盐分，切碎备用。

炖煮

将压好的红烧肉连同汤汁一起倒入砂锅。