菠菜炒蛋和红烧肉的做法
菠菜炒蛋和红烧肉的做法如下：
菠菜炒蛋的做法
食材准备
菠菜300g
鸡蛋3个
大蒜2瓣
食用油适量
盐适量
生抽1勺
胡椒粉少许
步骤
准备食材：菠菜洗净，去掉根部，切成5-6厘米长的段。鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀备用。大蒜剁成蒜末，备用。
炒鸡蛋：热锅冷油，油热后倒入打散的鸡蛋液，用中小火炒至鸡蛋液刚刚凝固，颜色变为金黄色，盛出备用。
炒菠菜：锅里剩余少许油，加入蒜末爆香，加入洗净的菠菜段，快速翻炒2-3分钟，直到菠菜变软但依然保持爽脆感。
加入鸡蛋：当菠菜炒至七分熟时，加入之前炒好的鸡蛋块，翻炒均匀，确保菠菜和鸡蛋充分融合。
调味和加料：加入1勺生抽，根据口味可以加入少许盐调味，再撒上一点胡椒粉提味。
盛盘享用：当锅中的汁液收干，菜肴颜色金黄鲜亮时，立刻将菜盛出，放入盘中。
红烧肉的做法