羊肉黄豆莲藕胡萝卜

羊肉黄豆莲藕胡萝卜搭配的烹饪方法与营养价值

烹饪方法

焖羊肉

材料：

羊肉 300克

胡萝卜 半个

莲藕 一段（比胡萝卜稍多一些）

干辣椒、大蒜、葱、蒜苗、香菜

食用油、盐、甜面酱、黄豆酱、酱油

步骤：

1. 羊肉切块，用温水清洗，切成一口大小的块，选择带有一点肥肉的羊腩烧出来更香。

2. 莲藕和胡萝卜处理干净后切成块，大蒜切段，大蒜去皮。

3. 炒锅倒油预热，下葱、大蒜和辣椒拌炒，接着放上一大勺黄豆酱，一小勺甜面酱，用小火炒香。

4. 倒入羊肉块翻炒，控制火候，避免酱炒糊。

5. 加入鸡汤，放上胡萝卜和莲藕，大火烧开后转小火慢炖80分钟左右。

胡萝卜莲藕羊肉汤

材料：

羊前腿肉、香菜、洋葱、莲藕、盐、料酒、胡萝卜