切鲜萝卜晾
切鲜萝卜晾的步骤如下：
选购萝卜 ：选择新鲜、皮薄肉嫩的冬白萝卜，最好没有空心和裂痕。
清洗和切萝卜
将萝卜洗净，切掉两头。
切成粗细均匀的条状或块状，厚度根据个人喜好调整，一般建议3-4毫米厚。
腌制萝卜
用盐腌制萝卜，使其出水。腌制时间根据萝卜的大小和天气情况而定，一般需要2-3小时。
腌制后，将水倒掉，可以用手轻轻搓洗萝卜，去除多余盐分和表面杂质。
晾晒萝卜
将腌制好的萝卜条放在通风良好且能晒到太阳的地方晾晒。
可以使用竹匾、晾衣架或铁丝网等工具，注意片片分开，不要重叠。
晾晒过程中要勤翻动，确保萝卜均匀受热，一般需要2-3天，直到萝卜干的水分大部分蒸发，变得有些软但还有弹性。