快手的金针菇做法

快手金针菇的做法有很多种，以下提供几种简单又美味的做法：

食材：金针菇、小葱、小米辣、味极鲜生抽、白糖、食用油。

步骤：

1. 金针菇洗净，切去根部，撕成小撮，沥水。

2. 小葱洗净切葱花，小米辣洗净切碎或切小圈。

3. 调味汁：两勺味极鲜生抽，半勺至一勺白糖，适量盐，可选蚝油。

4. 锅里加水烧开，关火，下金针菇焯烫一分钟，捞出沥水。

5. 摆盘，淋上调味汁，撒上葱花和小米辣。

6. 锅里热油，烧至冒烟，关火，热油淋在葱花和小米辣上。

食材：金针菇、粉丝、蒜、彩椒、辣椒酱、小青菜、调料。

步骤：

1. 粉丝泡软，葱、蒜、彩椒切好备用。

2. 金针菇洗净，切除根部，撕成小束，小青菜切小。

3. 摆盘：粉丝铺底，青菜围边，金针菇铺上面。

4. 调蒜蓉汁：热油炒香蒜蓉、辣椒酱、彩椒丁，加调料调味。

5. 蒜蓉汁淋在金针菇上，可煎烤或蒸制。

食材：金针菇、蒜子、生姜、小米椒、小葱、玉米淀粉、食用油、椒盐粉。

步骤：

1. 金针菇洗净，切去根部，浸泡5分钟去盐分。

2. 蒜子、生姜、小米椒、小葱切好备用。

3. 金针菇裹上玉米淀粉，炸至金黄酥脆。

4. 锅中加油，炒香蒜蓉、姜末、小米椒，加入椒盐粉调味。

食材：金针菇、鸡蛋、干淀粉、盐、孜然粉、辣椒面、葱花。

步骤：

1. 金针菇洗净，挤干水分。

2. 鸡蛋打散，加少许盐搅拌均匀，干淀粉备用。

3. 金针菇裹上蛋液和干淀粉，炸至金黄酥脆。

4. 撒上葱花、孜然粉和辣椒面调味。

这些做法都非常简单快捷，适合快手制作。你可以根据自己的口味选择合适的调料和搭配，轻松做出美味的快手金针菇。