佛手猪肉调料

佛手猪肉调料的制作方法如下：

食材准备

猪肉200克

胡萝卜一小块

黑木耳1小把

荸荠180克

鸡蛋4个

生姜粉、料酒、淀粉、盐、香油、椒盐粉各少许

生抽、老抽各1汤匙

葱1把

宽油

猪肉处理

猪肉切成丝再剁成末

加入料酒、生抽、鸡蛋搅拌上劲

加入少量葱姜水搅拌上劲

最后加入香油锁定水分

加入胡萝卜碎、木耳碎搅拌均匀

蛋皮制作

鸡蛋打入碗中，加盐打散

加入水淀粉搅打均匀

锅加热开中火，锅中刷油，倒入蛋液摊蛋皮

取出翻面，蛋皮上抹上水淀粉