米筛花的做法

米筛花的做法主要有以下几种：

原料：晚米、猪瘦肉、猪骨汤、味精、酱油、水发香菇、韭菜花、胡椒粉、精盐等。

做法：

1. 将晚米洗净、浸泡2小时、磨成细米浆，压干。取三分之一的干浆放入沸水锅煮熟，将剩余的米浆揉匀。

2. 竹片放在沸水锅上，手拿米浆团放在竹片上，用力推挤使米浆挤出长5毫米左右的圆条，在沸水锅煮熟，捞出成米筛目。

3. 猪瘦肉、香菇分别切成丝，韭菜花切成小段。将汤锅置旺火上，倒入猪骨汤烧沸，放入猪肉、香菇、米筛目、精盐、酱油烧沸，放韭菜花、味精离火。食用时，撒上胡椒粉。

原料：牛奶一盒、水、米筛目、阿答仔、砂糖。

做法：

1. 将水煮开后，倒入牛奶放入砂糖再煮开。

2. 再将米筛目倒入煮开的牛奶中，一边煮一边搅，防止粘结在一起，直至煮沸。

3. 然后往锅里倒入阿答仔，一边煮一边搅，防止粘结在一起。喜欢吃甜的阿答仔的，可以先用糖水煮阿答仔后待用，在米筛目煮好后加入，小火煮一下就可关火。煮好的阿答仔应为半透明状，并浮在水面上。

原料：米筛目、肉丝、香菇丝、蔬菜丝等。

做法：将米筛目与肉丝、香菇丝、蔬菜丝等一起炒制，调味后即可食用。

原料：面粉、水、盐。

做法：

1. 将面粉加水与盐揉成面团，类似于做饺子皮的程度，搓成长条。

2. 揪下约一个指节大小的面团搓圆按扁，在米筛上按住并滚一圈，形成一个类似于海螺的形状，外面有米筛印出的花纹。

3. 像煮面条一样煮着吃，尤其推荐与肉丝、雪菜、鲜笋、土豆一起煮，加入猪油、盐和酱油等。

原料：大米花、白糖、食用油。

做法：

1. 准备好大米花。

2. 锅里放少许油，白糖炒成咖啡色，用筷子沾糖浆，用凉水一冰就凝固，既可将大米花倒入迅速翻拌匀。

3. 拌匀趁热倒案板上压成想要的形状，放凉后可食。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。