金针菇买了好久不能吃

金针菇的保质期和食用安全性主要取决于储存条件和时间。以下是一些关键点：

常温储存

金针菇在常温下一般只能存放2天。

如果温度较高，存放时间会更短，可能只有1天。

冰箱储存

直接放入冰箱保存的金针菇可以存放3-5天。

袋装金针菇在2-4度的冰箱中保存，保质期是5天。

如果开封后，金针菇在冰箱中的保存时间通常在2天到10天之间，具体取决于是否真空包装。

保存技巧

为了延长金针菇的保存时间，可以用报纸或保鲜膜包裹，减少与空气和水分的接触。

避免将金针菇放在太阳下晒干或放在烤箱中烤干，因为这样会破坏其结构和口感。

金针菇最好不要沾水，否则容易变质。

食用建议

金针菇最好是吃新鲜的，尽量当天食用。