益母草煲乌鸡做法

益母草煲乌鸡的做法如下：

材料准备

乌鸡：半只

益母草：适量

黑豆：适量

红枣：适量

枸杞：适量

酿酒：适量

姜片：两片

香葱：适量

精盐：适量

制作步骤

前期准备：

将乌鸡清洗干净，剁成块。

益母草洗净切段。

黑豆提前泡发。

红枣去核。

枸杞洗净。

姜切片。

香葱切段。

炒制：

热锅加油，放入乌鸡块和姜片炒至表面微黄，不要炒太久。

炖煮：

将炒好的乌鸡块放入砂锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火炖煮一小时。

调味：

关火前5分钟放入客家酿酒，根据个人口味加入适量的精盐调味。

出锅：

撒上枸杞和香葱段，再大火煮开后即可出锅。

其他做法

益母草乌鸡汤：

将乌鸡洗净过热水，再加入新鲜益母草、生姜、红枣和枸杞炖煮。高压锅炖煮十分钟即可，这样既可保留益母草的青翠，又能使乌鸡的营养与药材充分融合。此汤滋补养颜，对女性尤为适宜。

益母草猪杂汤：

将益母草与猪梅花肉、猪肝等猪杂一同煮汤。先烧开一锅水，加入益母草和肉丸，待益母草煮熟后捞出，再放入猪杂煮至变色。此汤味道鲜美，营养丰富，有助于改善血瘀症状。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。益母草煲乌鸡具有滋补养颜、调理子宫的功效，特别适合女性朋友在经期前后食用。