拉丁鱼做法

香辣沙丁鱼

食材：沙丁鱼、葱花、姜片、蒜瓣、干辣椒、盐、料酒、酱油。

做法：

沙丁鱼处理干净，用盐腌制。

蒜切成蒜蓉，姜切成蓉，干辣椒切碎，加料酒与酱油做成调料汁。

腌制好的沙丁鱼拍上淀粉，煎至两面金黄。

倒入调料汁，淋上葱花，翻动沙丁鱼使其均匀粘上姜蒜茸即可出锅。

椒盐沙丁鱼

食材：沙丁鱼、尖椒、料酒、淀粉、盐、味精、糖。

做法：

沙丁鱼处理干净，腌制入味，拍粉。

用六七成热油将沙丁鱼炸至金黄色。

炒香尖椒等配料，再加沙丁鱼炒匀即可。

生煎沙丁鱼

食材：沙丁鱼、黑胡椒粉、盐。

做法：

沙丁鱼处理干净，用盐、黑胡椒粉腌制。

捞出沙丁鱼，在面粉上滚一滚，沾满面粉后煎至金黄。

香烤沙丁鱼

食材：沙丁鱼、酱油、盐、花椒面、姜末、料酒、糖、辣椒面。

做法：

制作腌料：酱油、盐、花椒面、姜末、料酒、糖、辣椒面放入小碗。

沙丁鱼放入腌料中腌制，时间稍长以入味。

腌制好的沙丁鱼放入烤箱烤熟。

红油沙丁鱼

食材：沙丁鱼、红油、醋、料酒、鸡精、盐、食用油。

做法：

沙丁鱼洗净去内脏、去头，加料酒、盐、醋、鸡精拌匀腌制。

锅烧热后倒油，放入沙丁鱼煎至金黄，淋上红油和调料即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。