腐肉做法

腐肉是一道经典的中华美食，其独特的香味和软嫩的口感深受人们喜爱。以下是几种常见的腐肉做法：

1. 蒸腐肉

材料：

五花肉 1斤

豆腐乳 1瓶

葱、姜适量

料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精适量

步骤：

1. 五花肉切块，放入开水中煮几分钟，煮到用筷子可插入猪皮即可。

2. 将煮好的肉切片，放入碗中。

3. 豆腐乳用筷子搅成糊状，加入葱、姜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精调成汁。

4. 将调好的腐乳汁均匀地拌在肉片上。

5. 将拌好的肉片放入蒸锅，蒸两小时，直到肉质软烂。

6. 蒸好后取出，倒扣在盘子上即可上桌。

2. 炸腐肉片小炒

材料：

煮熟并切片的五花肉

腐乳酱

葱、姜适量

色拉油、盐、鸡精适量

步骤：