烧海鲜调料

烧海鲜时，可以使用以下调料来增添风味：

基础调料

盐：用于调整咸淡。

酱油：包括生抽和老抽，用于增加鲜味和色泽。

料酒：用于去腥增香。

白糖：用于平衡酱油的咸味，增加甜味。

鸡精：用于提升鲜味。

香辛料

草果、花椒、干辣椒：用于增加辣味和香气。

当归、甘草：用于调和味道。

小茴香、白豆蔻、香叶、八角、桂皮、陈皮、干姜：用于增添复杂的香气和风味。

蔬菜和水果

胡萝卜、芹菜、香菜、青红椒：用于增加颜色和口感。

柠檬：用于去腥增香，但用量不宜过多。

罗勒：用于增添独特的香味，不适合高温烹饪。

其他调料

虾油：用于增加海鲜的鲜味。

蚝油：用于增强海鲜的鲜美口感。

豉油：用于增添鲜香和深度。

五香油：由多种香料炸制而成，用于爆香调料。

芝麻油：用于增加香气和口感。

辣椒粉、碎辣椒干：用于增加辣味。

腌制料

蒜盐粉、酒、生抽、胡椒粉：用于腌制海鲜，使其入味。

甜酸汁

白醋、糖果、生抽、茄汁、生粉：用于制作甜酸口味。

香糟汁调料

香糟卤、味精、料酒、糖、白酒、姜、葱、纯净水：用于制作香糟海鲜菜。

冰珀鱼片汁

橙汁、糖桂花、盐、蜂蜜、冰花酸梅酱、御家康厨鲜味汁：用于制作酸甜口味的海鲜菜。

根据个人口味，可以灵活搭配这些调料，创造出丰富多样的海鲜风味。建议先尝试基本的调料组合，然后逐步添加其他香辛料和蔬菜水果，以达到最佳口感。