油炸米条教程
油炸米条是一道传统的甜点,口感酥脆,深受许多人喜爱。以下是制作油炸米条的详细步骤:
材料准备
糯米粉:100克
植物油:20毫升
开水:适量
干糯米粉:适量
白糖:30克
清水:20毫升
芝麻:适量
豆粉或面粉:适量(用于防粘)
制作步骤
和面
将100克糯米粉放入大碗中,加入20毫升植物油,搅拌均匀。
倒入开水,边倒边搅拌,使面糊受热均匀,搅拌至细腻粘稠。
分次加入干糯米粉,继续搅拌,直到面团光滑有弹性。
擀面
将面团揉成一个光滑的面团,直接放在案板上。
擀成长方形,厚度约为半厘米。
切条
在擀好的面皮上撒上面粉,防止粘连。
横着切成3段,然后切成小条。