油炸米条教程

油炸米条是一道传统的甜点,口感酥脆,深受许多人喜爱。以下是制作油炸米条的详细步骤:

材料准备

糯米粉:100克

植物油:20毫升

开水:适量

干糯米粉:适量

白糖:30克

清水:20毫升

芝麻:适量

豆粉或面粉:适量(用于防粘)

制作步骤

和面

将100克糯米粉放入大碗中,加入20毫升植物油,搅拌均匀。

倒入开水,边倒边搅拌,使面糊受热均匀,搅拌至细腻粘稠。

分次加入干糯米粉,继续搅拌,直到面团光滑有弹性。

擀面

将面团揉成一个光滑的面团,直接放在案板上。

擀成长方形,厚度约为半厘米。

切条

在擀好的面皮上撒上面粉,防止粘连。

横着切成3段,然后切成小条。