荞麦发面美食

荞麦发面美食有多种做法，以下提供几种常见的荞麦发面食谱：

荞麦发面饼

食材：荞麦面、温水、盐。

做法：

1. 准备好荞麦面，加入温水搅拌成面花。

2. 和成软面团，饧10分钟。

3. 将面团揉成长条，分成六等份。

4. 擀成厚薄合适的饼。

5. 电饼铛预热，抹一层薄油，放入面饼，煎熟即可。

荞麦馒头

食材：荞麦粉、小麦粉、酵母粉、糖、水、葡萄干。

做法：

1. 荞麦粉和小麦粉混合，加入酵母粉和糖，用温水和面，搅拌成颗粒状。

2. 待温度降至手的温度时，加入小麦粉，揉成光滑面团，发酵3小时。