如何用莲藕片做好吃的菜
莲藕片可以通过多种方式制作成美味的菜肴，以下是一些推荐的做法：
凉拌藕片
材料：新鲜莲藕、白醋、生抽、香醋、糖、盐、蒜末、辣椒油和香油。
步骤：
1. 将莲藕去皮洗净后切成薄片，放入加了白醋的清水中浸泡。
2. 锅中烧开水，将藕片快速焯水，捞出过凉水，沥干水分。
3. 加入适量的生抽、香醋、糖、盐、蒜末、辣椒油和香油，搅拌均匀即可食用。
清炒藕丝
材料：莲藕、姜蒜末、盐、葱花。
步骤：
1. 将莲藕切成细丝，浸泡片刻后捞出。
2. 锅中热油，放入姜蒜末爆香，加入藕丝快速翻炒。
3. 淋少许白醋，继续翻炒至藕丝断生，适量盐调味后撒上葱花即可出锅。