青金桔鲜果茶的做法
简单腌制法
清洗青金桔，用盐搓洗外皮，用水泡一会儿后捞出沥干。
将青金桔一分为二，用牙签挖出籽。
取一干净玻璃瓶，放一层青金桔，放一层绵白糖，以此类推，直到装满瓶子。
盖上盖子放入冰箱，一星期后即可饮用。
冰糖金桔茶
金桔用淡盐水浸泡30分钟，洗净后放入沸水中煮1-2分钟，捞出沥干。
将金桔对半切开，去籽，然后一剖四或切成喜欢的大小。
柠檬切开，用小刀在果肉中划几刀，挤出汁。
将切好的金桔、冰糖、水、柠檬汁一起下锅，中火烧开后转小火，熬煮30分钟，中途勤搅拌。
煮到金桔皮软糯，汁水浓稠后关火，晾凉至30-40度，加入蜂蜜，搅拌均匀。
装入事先洗好的玻璃瓶中，密封保存，可放入冰箱冷藏。