油炸最好吃的素菜做法

材料

豆腐：1块

紫菜：3张

荸荠：10个

香菇：5朵

面粉：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

做法

豆腐处理

豆腐用盐水煮10分钟，捞出控干水分，捣碎，用干净纱布挤干水。

配料准备

紫菜剪碎；荸荠去皮，香菇洗净，两样切碎粒，一起入油锅炒香备用。

混合材料

将豆腐、炒好的紫菜、荸荠和香菇混合，加入少量面粉，搅拌均匀，并用盐、胡椒粉调味。

成型

捏成一个个圆球，外面均匀滚上生粉，放置10分钟。

炸制

放入油锅，用中火炸至金黄色，捞出。

调味享用

根据个人口味搭配椒盐或西红柿酱。